Funghi Comuni: caratteristiche principali, sosia, aspetti tossicologici

Funghi Comuni: caratteristiche principali, sosia, aspetti tossicologici

a cura di Carmine Siniscalco

… segue da parte quarantunesima sulla contraddizione fra la corretta informazione micologica e il consumo di prodotti fungini commerciali che possono avere ripercussioni sulla salute pubblica.

Parte Quarantaduesima

Nella parte quarantunesima di questa rubrica è proseguita la disamina di alcuni aspetti interessanti riferibili alla “Micoterapia”. In particolare è continuata l’analisi di quei principi attivi e particelle scoperte nei macromiceti di cui se ne conoscono con certezza le funzioni. La maggior parte di queste molecole vanno generalmente sotto il nome di “tossine fungine” e ne continuiamo la trattazione attingendo come sempre dalla letteratura di riferimento.

Segue sui principi attivi e le particelle scoperte nei macromiceti:
• …“Le Amatossine o Amanitine: sono delle tossine costituite da vari polipeptidi biciclici contenuti in diverse specie di funghi “macromiceti”…”…

Genere Lepiota*: Lepiota brunneoincarnata Chodat & C. Martín, Lepiota brunneolilacea Bon & Boiffard, Lepiota helveola Bres., Lepiota pseudohelveola Kühner ex Hora (Sinonimo: Lepiota pseudolilacea Huijsman), Lepiota fuscovinacea F.H. Møller & J.E. Lange, Lepiota lilacea Bres., Lepiota subincarnata J.E. Lange (= Lepiota josserandii Bon & Boiffard), Lepiota castanea Quél., Lepiota clypeolarioides Rea, Lepiota citrophylla (Berk. & Broome) Sacc., Lepiota rufescens Morgan, Lepiota heimii (Locq. ex Bon) Contu (Sinonimo: Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser).

* Vanno prudentemente considerate velenose tutte le altre specie di Lepiota di piccola taglia anche se non ci sono dati in letteratura che lo confermino.

- Segue sulla trattazione di Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser e sulle specie con le quali è facilmente confondibile:

Leucoagaricus bresadolae

Leucoagaricus bresadolae (Schulzer) Bon & Boiffard [Sinonimo Leucoagaricus americanus (Peck) Vellinga] (Foto: C. Lavorato- © – Archivio Gruppo Micologico Sila Greca-AMB).

…“Leucoagaricus americanus (Peck) Vellinga specie tossica, provoca la sindrome badhamica…”
…“specie tossica, che cresce nei giardini, sempre associato a residui legnosi o di segatura, con viraggi arancio-rossastri alla sezione …”

Macrolepiota mastoidea

Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer (Foto: C. Lavorato- © – Archivio Gruppo Micologico Sila Greca-AMB).

…“Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer, dal cappello tipicamente mammellonato e decorato da minutissime squame disposte in modo concentrico …”

Il continuo ripetersi sul territorio nazionale di casi molto gravi di avvelenamento da Amatossine o Amanitine presenti in funghi del Genere Lepiota di piccola taglia raccolti e consumati in ambito familiare ci impone di ricordare nuovamente ai raccoglitori occasionali di rivolgersi agli “Ispettorati Micologici” più vicini o ai “micologi” (ai sensi del D.P.R. del 14-7-95 N° 376) delle “Associazioni Micologiche” riconosciute a livello nazionale per il “riconoscimento obbligatorio” delle specie raccolte durante le escursioni in habitat.

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