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Nelle diete alimentari spesso non si tiene conto di importanti fattori interni

Nelle diete alimentari spesso non si tiene conto di importanti fattori interni

@AMBIENTE, SALUTE 18 novembre 2015 at 18:29 0 comments

Sempre più spesso si parla di diete alimentari evidenziando vantaggi e svantaggi di alimentazioni polarizzate in favore di questa o quella classe di alimenti. Un aspetto che non sempre viene trattato adeguatamente e sul quale il ruolo della chimica è determinante, riguarda il carattere acido a carico di alcuni alimenti.

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