L’analisi dei capelli negli USA viene eseguita da 25 anni. Il capello è un organo di secrezione dell’organismo e può dare chiarimenti su disturbi d’alimentazione o su malattie metaboliche. I capelli sono collegati con le radici al circuito metabolico e assorbono come altre cellule corporee, una parte delle sostanze trasportate. Le cellule del capello vengono spinte fuori dalla radice, si induriscono, e fissano le sostanze assorbite.